Breakfast, Lunch, Tea: The Many Little Meals of Rose Bakery (Rose Carrarini)

本書約200頁、近兩磅重、尺寸是一張letter紙的大小﹐封面採用非常搶眼的淡綠色。設計精美﹐十分適合放在客廳茶几上。閱讀這書的原因是封面標明Rose Bakery在倫敦、巴黎及東京均有分店﹐一間私營烘房/咖啡館能在這三大城市皆有分店確實非常傳奇。

Rose Bakery單在東京就有4間分店﹐分別在新宿、銀座、吉祥寺及丸之內。銀座店在2012年3月新開幕﹐位於12層的UNIQLO旗艦店對面。店內設計摩登、簡潔明亮、氣氛愜意。一入內就可看到一整排的新鮮蔬菜水果及一整排的這本書籍﹐場面頗為壯觀﹐而展示櫃亦陳列出一盤一盤的精緻甜點。已鎖定它為下次前往東京時所必須光顧的店舖。

有別於一般食譜只是單純地記錄作法及食物相片﹐作者Rose在書中還寫了一些小故事。Rose Bakery的店鋪概念是用新鮮的有機食材﹐以簡單天然的方法烹調。作者認為美味的食物能夠提高生活品質﹐而所有人都能烹調美味的食物。食譜收錄Rose Bakery最受歡迎的食品﹐如scone、pancake、risotto等﹐都是我所喜愛的。既然作者認為所有人都能煮 出美味佳餚﹐不妨拿起這本食譜一試﹐說不定真能做出類似店舖所售賣的食物。